+38 (0512) 58 61 54, +38 (097) 702 90 70
sales@multipack.pro

Сахар: состав и особенности использования

14-01-2016

Сахар - сахар пакетированный купитьСахароза или, как мы его называем в быту – сахар, является важным пищевым продуктом. Это легкоусвояемые углеводы – органические вещества, которые обеспечивают наш организм энергией. Употребляемый нами сахар разлагается на глюкозу и фруктозу и поступает в кровоток.

Впервые тростниковый коричневый сахар был получен в далекие времена в Индии из сахарного тростника – многолетнего злакового растения, произрастающего в теплых районах планеты с тропическим или субтропическим климатом и достаточным количеством осадков в течение года. На санскрите сахар назывался «саркура», на арабском языке это название звучит как «сухар», на персидском – «шакар», а у древнеримского писателя Плиния упоминается как «сакхарум».

Мы привыкли к тому, что сахар-песок, употребляемый в пищу, имеет белый или слегка желтоватый цвет. Он содержит в небольших количествах следующие микроэлементы:

  • Витамин В2 (рибофлабин);
  • Калий;
  • Кальций;
  • Железо.

Но сегодня все большим спросом пользуется коричневый сахар, который является более экологически чистым. Это тот же тростниковый продукт, только полученный при помощи особых методов обработки. Существует не один вид коричневого сахара, а большое число его разновидностей, которые различаются по цвету и аромату. Коричневый цвет обусловлен тем, что в нем сохраняется определенный процент тростниковой мелассы – патоки темного бурого цвета с особым запахом. Меласса сама по себе является побочным продуктом сахарного производства. Этот сироп используется в кулинарии. Сам коричневый сахар, кроме калия, кальция и железа в большем количестве, в своем составе имеет:

  • Витамины группы В (В1 – тиамин, В2 – рибофлабин, В3 – ниацин, В6 – пиридоксин, В9 – фолацин;
  • Магний;
  • Фосфор;
  • Цинк.
  • Тростниковый сахар еще в древности использовался как лекарственное средство при определенных болезнях печени, при отравлениях, в борьбе с токсинами. Получают тростниковый сахар из стеблей растения (где его содержится около 20%), собранных до начала их цветения, путем их раздавливания и отжимания сока.

В тройке стран лидеров по культивации сахарного тростника находятся сегодня Бразилия, Индия и КНР, а до развала СССР третье место занимала Куба.

Во всем мире потребляют огромное количество сахара. Цена на сахар устанавливается в зависимости от следующих факторов:

  1. Урожайность сахаросодержащих растений (тростника, свеклы) как следствие сложившихся погодных условий.
  2. Сокращение или увеличение посевных площадей под сахарные культуры.
  3. Наличие переходных запасов с прошлого сезона.
  4. Благоприятный или неблагоприятный прогноз на урожай будущего года.
  5. Рост курса доллара.
  6. Потребительский спрос.
  7. Спекулятивная составляющая.

Наряду с традиционными формами выпуска сегодня сахар-песок выпускается в стиках. Цена на сахар в стиках может быть немного выше, но такая форма в определенных условиях является очень удобной. Его используют заведения общественного питания, и отели, и многие домохозяйки. Кроме того, стики могут быть использованы как рекламный носитель компании, своеобразная визитная карточка, цена которой для рекламодателя является совсем невысокой, а влияние на формирование имиджа значительное.

Компания Мултипак предлагает фасованный сахар-песок в стиках, пирамидках и нестандартных упаковках по очень привлекательной цене. Наши преимущества: качественный товар, доступная цена, индивидуальный подход, отличный сервис. Для заказа звоните нашим менеджерам по представленным номерам телефонов.

Читайте также

15-04-2016

Как ни странно, но в странах бывшего СССР большинство даже не предполагает, что существуют виды сахара, помимо “белого песка”. Сложно даже представить сколько

Читать дальше
04-10-2016

Вашему заведению общепита нужно заказать сахар в пакетиках в Днепре? Известное украинское производственное предприятие «Мультипак» готово предложить вашему ресторану,

Читать дальше
16-08-2016

С каждым днем все популярнее становятся порционные продукты, которые можно купить в интернет-магазинах. Такие товары востребованы не только среди небольших кафе и прочих заведений

Читать дальше
13-11-2017

Многие компании хотят стать заметнее для своих клиентов, поэтому сахар в стиках от украинского производителя станет не только вашей корпоративной «фишкой», а и

Читать дальше